فيتامين ب هو مجموعة من ثمانية مغذيات هامة لصحة وسلامة الحسم.
هذه المركبات مسؤولة عن تنظيم عملية الأيض وإنتاج الطاقة وتكوين كرات الدم الحمراء وعملية النمو.
إن هذه المركبات لازمة لصحة وسلامة وعمل الجسم ويجب الحصول على كميات مناسبة منها يوميًا أو سيعاني الجسم من الكثير من المشكلات الصحية.
والكثير من الأغذية يمكنها أن تمد الجسم بفيتامين ب من أهمها البيض واللحوم والحبوب.
أنواع فيتامين ب
هناك ثمانية مركبات يطلق عليها إسم فيتامين ب ويتم التمييز بينها بأرقام، وهذه المركبات تذوب في الماء أي أن الفائض منها يتم إفرازه في البول ويتخلص منه الجسم.
فالجسم لديه قابلية قليلة للغاية لتخزين فيتامين ب ولذلك يحتاج للحصول عليه بصفة يومية.
وهذه المركبات الثمانية هي كالتالي:
فيتامين ب1 أو الثيامين
يكتسب فيتامين ب1 أو الثيامين أهمية كبيرة فهو يساعد الجسم على تكسير بعض المركبات من أجل إنتاج الطاقة.
وهو أيضًا يساهم في تكوين النواقل العصبية التي تساعد على نقل الرسائل العصبية من خلية إلى أخرى.
فيتامين ب2 أو الريبوفلافين
يعمل فيتامين ب2 أو الريبوفلافين كمضاد قوي للأكسدة وهو بذلك يحمي خلايا الجسم من التلف ويقاوم الالتهابات.
كما أنه يساهم في إنتاج الطاقة التي تساعد على أداء جميع وظائف الجسم ولا غنى عنها له.
فيتامين ب3 أو النياسين
يدخل فيتامين ب3 أو النياسين في عملية إنتاج وإصلاح المادة الوراثية الدي إن إيه.
وهو المركب الباديء لإنتاج مركب نيكوتيناميد أدنين ثنائي النوكليوتيد ومركب نيكوتيناميد أدنين ثنائي النوكليوتيد.
وكلاهما إنزيمان مساعدان يدخلان في عملية إنتاج الطاقة وبعض الوظائف الحيوية الهامة للخلية وبعض الوظائف الحيوية الهامة للجسم ككل.
فيتامين ب5 أو حمض بانتوثينيك
يدخل فيتامين ب5 أو حمض البانتوثينيك في عملية إنتاج الطاقة وإنتاج الكوليستيرول.
وهو أيضًا مهم لإنتاج النواقل العصبية، ويعمل كمركب أولي لإنتاج بعض الإنزيمات الهامة.
فيتامين ب6 أو البيريدوكسين
فيتامين ب6 أو البيريدوكسين هو مركب هام لإنتاج البروتين الأساسي في تكوين هيموجلوبين الدم.
كما أنه يلعب دورًا هامًا في عمل جهاز المناعة وفي إنتاج النواقل العصبية.
وهو ينظم كميات الحمض الأميني المعروف باسم "هوموسيستين" في الدم والذي يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا في الجسم إذا زادت نسبته في الدم عن حد معين.
فيتامين ب7 أو البيوتين
فيتامين ب7 أو البيوتين هو مركب لازم لعملية أيض hلغذاء وإنتاج الطاقة، وهو ينظم عمل الجينات وينظم الإشارات بين الخلايا.
فيتامين ب9 أو الفولات
بعمل فيتامين ب9 أو الفولات على إنتاج الأحماض النووية الأر إن إيه والدي إن إيه.
ولذلك هو أساسي في عمليات إنتاج كرات الدم الحمراء، وإنقسام الخلايا، ونمو الجسم، وعملية أيض الأحماض الأمينية.وهو مسؤول عن تنظيم الهوموسيستين في الدم.
وهو ضروري خلال مراحل الحمل الأولى حيث يمنع حدوث بعض المشكلات الصحية التي يمكن أن تظهر في المخ والجهاز العصبي.
فيتامين ب12 كوبلأمين
يحتاج الجسم لفيتامين ب12 أو الكوبلأمين لإنتاج الأحماض النووية الأر إن إيه والدي إن إيه.
وهو ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء كما أنه ضروري لإنتاج طبقة المايلين التي تغلف الخلايا العصبية وتحميها من التلف.
اقرأ أيضًا: أغذية تحتوي على فيتامين د
فوائد فيتامين ب المركب
يدخل فيتامين ب المركب في مجموعة من العمليات الحيوية التي لا غني عنها للجسم ولذلك هو يمنح الجسم مجموعة من الفوائد أهمها:
- إنتاج الطاقة.
- إنتاج النواقل العصبية.
- تحسين المزاج.
- تكوين الأحماض النووية.
- تحسين أداء الجسم.
- دعم القدرات الذهنية.
- تقليل الإجهاد العصبي.
- حماية كبار السن من التدهور العقلي
- تقليل مستويات الهوموسستين في الدم.
- تقليل الالتهابات في الجسم.
- حماية الخلايا من التلف.
- الوقاية من الاكتئاب.
- وقاية الأجنة.
الكميات الموصى بها من فيتامين ب المركب
تتغير حاجة الجسم من فيتامين ب المركب تبعًا للسن والجنس وفي حالات الحمل.
في الجدول التالي يمكنكم إيجاد النسب الموصى بها:
|
Pregnant |
Women |
Men |
Vitamin |
|
1.4 mg |
1.1 mg |
1.2 mg |
B1 (Thiamine) |
|
1.4 mg |
1.1 mg |
1.3 mg |
B2 (Riboflavin) |
|
18 mg |
14 mg |
16 mg |
B3 (Niacin) |
|
6 mg |
5 mg |
5 mg |
B5 (Pantothenic acid) |
|
1.9 mg |
1-1.7 mg |
1-1.7 mg |
B6 (Pyridoxine) |
|
30 mcg |
30 mcg |
30 mcg |
B7 (Biotin) |
|
600 mcg |
400 mcg |
400 mcg |
B9 (Folate) |
|
2.6 mcg |
2.4 mcg |
2.4 mcg |
B12 (Cobalamin) |
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب المركب بأي من أنواعه، يمكن للمختص بالرعاية الصحية أن يصف لهم جرعات تتناسب مع مستويات النقص الموجود.
اقرأ أيضًا: فوائد فيتامين هـ
الحصول على فيتامين ب المركب من مصادر طبيعية
الكثير من الأغذية يمكنها أن تمد الجسم بحاجته من فيتامين ب المركب وأهمها:
فيتامين ب1 الثيامين
- الحبوب الكاملة.
- الخميرة.
- بذور دوار الشمس.
- جنين القمح.
فيتامين ب2 الريبوفلافين
- أعضاء الحيوان مثل الكبد والطحال والكلى.
- البيض.
- اللوز.
- لحوم البقر.
- الفطر.
فيتامين ب3 النياسين
- فول الصويا.
- المكسرات.
- الحبوب.
- البذور.
- الدجاج.
- التونة.
- العدس.
فيتامين ب5 حمض بانتوثينيك
- الكبد.
- الفطر.
- البيض.
- العدس.
- الأسماك.
- الزبادي.
- الأفوكادو.
فيتامين ب 6 بيريدوكسين
- اللحوم.
- البطاطس.
- الدجاج.
- الفاكهة.
- الأغذية المدعمة بالفيتامينات.
فيتامين ب 7 البيوتين
- الخميرة.
- البيض.
- فول الصويا.
- الأسماك.
- البذور.
- أعضاء الحيوان.
فيتامين ب9 الفولات
- الخضر الورقية الداكنة.
- الفول.
- المكسرات.
- الحبوب.
- أعضاء الحيوان.
فيتامين ب12 كوبلأمين
- اللحوم.
- الأغذية البحرية.
- الألبان.
- الأغذية المدعمة بالفيتامين.
أعراض نقص فيتامين ب المركب
يمكن أن يعاني الإنسان من بعض الأعراض عندما يعاني من نقص أحد أنواع فيتامين ب المركب وأهمها:
نقص فيتامين ب1 الثيامين
- الإرهاق.
- العصبية.
- ضعف الشهية.
- اضطرابات النوم.
- ردود فعل عصبية.
- عدم انتظام ضربات القلب.
نقص فيتامين ب2 الريبوفلافين
- - التهاب الفم واللسان.
- الارهاق.
- الصداع النصفي.
- تغيرات في الشخصية.
- التهابات في الجلد.
- التهاب العين.
- الأنيميا.
- الكتاركتا.
نقص فيتامين ب3 النياسين
- التهابات الجلد.
- حرقة ورعشة في الأطراف.
- اضطراب الذاكرة.
- تقلبات مزاجية.
- مرض البلاجرا.
نقص فيتامين ب5 حمض بانتوثينيك
- الإسهال.
- خدر.
- شعور بالحرقة.
- التهابات جلدية.
- تغيرات سلوكية.
- أرق.
- التهابات جلدية.
- تلف في الدماغ.
نقص فيتامين ب6 بيريدوكسين
- أنيميا.
- تهيج.
- ضعف الإدراك.
- اعتلال عصبي.
- تشنج.
نقص فيتامين ب7 البيوتين
- التهابات جلدية.
- وخز في الأطراف.
- انخفاض الطاقة.
- نوبات.
نقص فيتامين ب9 الفولات
- أنيميا.
- اعتلال عصبي.
- تغير سلوكي.
- ذهان وخرف.
- تضرر النخاع الشوكي.
نقص فيتامين ب12 كوبلأمين
- أنيميا.
- اعتلال عصبي.
- تغير سلوكي.
- ذهان وخرف.
- تضرر النخاع الشوكي
- تلف عصبي غير رجعي.
من الصعب حدوث زيادة في مستويات فيتامين ب المركب حيث أنه يذوب في الماء ويتخلص منه الجسم بصفة دورية في الأصحاء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق