اللون الأحمر رقم 3، المعروف أيضًا باسم إريثروسين، هو صبغة غذائية صناعية تعطي لونًا أحمر كرزيًا ساطعًا لبعض الأطعمة.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على اللون الأحمر رقم 3؟
فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي قد تكون احتوت على اللون الأحمر رقم 3:
الحلوى: قد تكون بعض الحلوى، خاصة تلك ذات اللون الأحمر الساطع، قد استخدمت اللون الأحمر رقم 3.
كعك الوجبات الخفيفة: قد تكون بعض أنواع كعك الوجبات الخفيفة والمخبوزات الأخرى قد تضمنت هذه الصبغة.
كرز ماراشينو: غالبًا ما يحصل هذا الكرز الأحمر الساطع على لونه من اللون الأحمر رقم 3.
المشروبات: قد تكون بعض المشروبات، وخاصة تلك ذات اللون الأحمر أو الوردي، قد احتوت على هذه الصبغة.
كيف يؤثر الإريثروسين على جسم الإنسان؟
قد يكون للإريثروسين، المعروف أيضًا باسم اللون الأحمر رقم 3، التأثيرات المحتملة التالية على جسم الإنسان:
ردود الفعل التحسسية: قد يعاني بعض الأفراد من ردود فعل تحسسية تجاه الإريثروسين، مثل خلايا النحل والحكة وصعوبة التنفس. وفي حالات نادرة، قد تحدث ردود فعل أكثر شدة مثل الحساسية المفرطة.
مشاكل الغدة الدرقية: أظهرت الدراسات أن الإريثروسين قد يتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية لدى بعض الأفراد. ويمكن أن يعطل إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
فرط النشاط عند الأطفال: تشير بعض الأبحاث إلى وجود صلة محتملة بين استهلاك الإريثروسين وفرط النشاط عند الأطفال، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك.
مخاوف محتملة أخرى:
اضطراب في المعدة
الصداع
ردود فعل الجلد
ملاحظة مهمة
حظرت إدارة الغذاء والدواء مؤخرًا استخدام اللون الأحمر رقم 3 في الأطعمة والمشروبات والأدوية المبتلعة. من المتوقع أن يدخل هذا الحظر حيز التنفيذ في عامي 2027 و 2028.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق