فوائد اليانسون معروفة منذ آلاف السنين، فهو من أقدم التوابل التي استخدمها الإنسان لإضفاء النكهة الشهية على غذاءه.
وهو نبات ينمو في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وكذلك في إسبانيا، وووسط اسيا، والمكسيك.
ويحتوي اليانسون على مركبات تشبه في تأثيراتها هرمون الإسترروجين وهو يقلل من التورم ويكافح الحشرات.
واستخدم الناس اليانسون لآلاف السنين، لعلاج اضطرابات الهضم والإمساك والصداع النصفي وأعراض انقطاع الطمث وغيرها من المشكلات الصحية.
ولليانسون الكثير من الفوائد سنشرحها لكم بالتفاصيل في الفقرات التالية.
اليانسون غنيًا بالمغذيات
على الرغم من أن اليانسون يستخدم عادة بكميات قليلة حيث يوضع كتابل في الطعام، أو لإضفاء النكهة على المخبوزات، أو يستخدم كشاي أعشاب إلا أن فوائد اليانسون في هذه الكميات القليلة لا يستهان بها.
وعلى سبيلل المثال يحتوي اليانسون على نسبة عالية من عنصر الحديد الحيوي لصناعة هيموجلوبين الدم.
ويعمل هيموجلوبين الدم على نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم وتخليصها من ثاني أكسيد الكربون.
وهو يحتوي على عنصر المنجنيز الضروري لعملية التمثيل الغذائي، والذي يعمل كمضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من اضرر الملوثات.
ويمكن لملعقة صغيرة تزن سبعة جرامات من اليانسون أن تحتوي على المغذيات التالية:
- سعرات حرارية: 23 سعر حراري.
- بروتين: 1 جرام.
- دهون: 1 جرام.
- كربوهيدرات: 3 جرام.
- الحديد: 13% من احتياجات الجسم اليومية.
- المغنيسيوم: 3% من احتياجات الجسم اليومية.
- المنجنيز: 7% من احتياجات الجسم اليومية.
- الكالسيوم: 4% من احتياجات الجسم اليومية.
- الفسفور: 3% من احتياجات الجسم اليومية.
- البوتاسيوم: 3% من احتياجات الجسم اليومية.
- النحاس: 3% من احتياجات الجسم اليومية.
يخفف من أعراض الاكتئاب
يعاني نسبة كبير من البشر من أعراض الاكتئاب في مختلف أنحاء العالم.
حيث تقدر نسبة ضحايا الاكتئاب من النساء بحوالي 25% ومن الرجال حوالي 12%.
ومن فوائد اليانسون أنه يساعد على تقليل أعراض الاكتئاب كما لا يفعل أيٍ من مضادات الاكتئاب الكيميائية الأكثر فاعلية.
وهو مفيد بصفة خاصة في علاج أعراض اكتئاب ما بعد الولادة الذي يصيب نسبة لا يستهان بها من النساء.
وأظهرت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات غذائية تحتوي على 200 ملليجرام من مستخلص اليانسون ثلاثة مرات يوميًا تحسنت لديهم بشكل ملحوظ أعراض الاكتئاب.
اقرأ أيضًا: فوائد بذور الشيا
اليانسون يحمي صحة المعدة
من فوائد اليانسون العديدة أنه يحمي من قرح المعدة، وهي مشكلة تتسبب في الكثير من الألم للمرضى وتقلل من جودة الحياة بالنسبة لهم.
وتتسبب القرحة في الشعور بالحموضة والغثيان وألم في الصدر ويمكن لليانسون أن يعالج هذه الأعراض ويقلل من تأثيراتها، كما أنه يقي الجسم منها.
وترجع قدرة اليانسون على حماية المعدة من القرح وتقليل أعراضها للمصاب بها إلى قدرته على تقليل إنتاج حمض المعدة.
يتمتع اليانسون بخواص مضادة للالتهابات
تعد الالتهابات رد فعل طبيعي من الجسم على بعض المؤثرات، حيث يعمل من خلالها الجهاز المناعي على حماية الجسم من العدوى الميكروبية والجروح.
إلا أن الالتهابات الشديدة والتي تستمر لفترات طويلة أو تمتد لمساحات واسعة من الجسم يمكن ان يكون لها أثرًا مدمرًا لصحة الإنسان.
وهذا النوع من الالتهابات هو المسؤول عن الكثير من الأمراض والمشكلات الصحية الخطيرة والمزمنة.
ومن هذه المشكلات الصحية التي تنشأ عن الالتهابات طويلة الأمد، أمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض السكر والسرطان.
ومن فوائد اليانسون أنه يحتوي على مواد مضادة للالتهابات يمكنها أن تحسن من الصحة العامة، وتقي الجسم من الأمراض.
اليانسون مضاد جيد للميكروبات
من فوائد اليانسون الآخرى أنه يقاوم البكتريا الضارة والفطريات الممرضة، وله خواص مضادة للميكروبات.
ووجدت دراسة أن زيت اليانسون العطري وبذوره كان لهما آثرًا فعالًا في وقف نمو بعض أنواع الفطريات الضارة.
بما في ذلك فطر الخميرة الممرض الذي يسبب داء المبيضات، وكذلك تمكن من القضاء على بعض أنواع الفطريات التي تصيب الجلد.
اقرأ أيضًا: أغذية تحتوي على المغنيسيوم
اليانسون يساعد على تحسين أعراض إنقطاع الطمث
مرحلة انقطاع الطمث من المراحل الطبيعية التي تمر بها النساء بعد سن الأربعين، حيث تقل هرمونات الخصوبة لديهن.
ويتسبب ذلك في معانتهن من بعض الأعراض الغير مرغوب فيها مثل الهبات الساخنة والتعب وجفاف الجلد.
ومن فوائد اليانسون أن ما به من مركبات شبيهة بالاستروجين يجعله قادرًا على محاكاة ذلك الهرمون وتأثيراته في الجسم.
وهو بذلك يقلل من الأعراض الناتجة عن نقص إنتاج الجسم لهذا الهرمون في مرحلة انقطاع الطمث.
ووجدت دراسة أن النساء اللاتي تناولن كميات من مستخلص اليانسون تقدر بحوالي 330 ملليجرام ثلاثة مرات يوميًا قلت لديهن أعراض انقطاع الطمث بنسبة 75% مقارنة بمن لم يتلقين هذا العلاج.
يساعد اليانسون على تحسين مستويات السكر في الدم
من فوائد اليانسون العديدة أنه يحتوي على مادة تعرف باسم أنيثول وهو مركب تؤكد الدراسات قدرته على تقليل مستويات السكر في الدم.
ويمكن أن يساعد اليانسون مرضى السكر على تحسين مستويات السكر في الدم لديهم في حالة تم تناوله مع نظام غذائي مناسب.
بعض الآثار الجانبية المحتملة لتناول اليانسون
يمكن للغالبية العظمى من البشر تناول اليانسون بأمان تام، وبدون الإصابة بأي أعراض غير مستحبة.
ولكنه قد يثير رد فعل تحسسي لدى بعض الناس، وخاصة لمن لديهم حساسية ضد نفس عائلة النباتات التي ينتمي إليها اليانسون ومنها الشمر والكرفس والبقدونس والشبت.
بالإضافة إلى ذلك فإن المركبات الشبيهة بهرمون الاستروجين والموجودة في اليانسون يمكنها أن تسبب بعض الأعراض الضارة.
وخاصة لمن يعانون من مشكلات صحية تتأثر سلبًا بالتغيرات الهرمونية مثل بطانة الرحم المهاجرة.
إذا كنت تعاني من حساسية ضد النباتات الشبيهة باليانسون أو تعاني من مشكلات مرتبطة بالهرمونات فيجب عدم تناول اليانسون أو المكملات الغذائية التي تحتوي عليها أو زيته العطري إلا بعد استشارة الطبيب.
الجرعات الموصى بها من اليانسون
يتوفر اليانسون في صورة بذوره الطبيعية، أو الزيت العطري، أو مسحوق البذور أو في صورة مكملات غذائية.
ويمكن استخدام ايٍ من صوره في صناعة الشموع والمخبوزات والصابون ودهانات البشرة، حيث يقدم لكِ كافة فوائد اليانسون بمختلف الصور.
وتعد الكميات الأمنة للاستخدام اليومي في حدود 13 جرام من بذوره أو مسحوق البذور، أو ما لا يزيد عن 15 ملليلتر من الزيت العطري أو المستخلص.
وعليك أن تضعي في الاعتبار أنه ليست كل صور اليانسون تحوي نفس التركيز من المواد الفعالة، فعلى سبيل المثال فإن خمسة جرام من اليانسون تعادل 1 ملليلتر من زيته العطري.
ما هو اليانسون النجمي ؟
اليانسون النجمي هو شجرة دائمة الخضرة تنتمي لعائلة الماجنوليا، وموطنها فيتنام وجنوب غرب الصين.
وهي تنتج ثمار نجمية تستخدم في أغراض الطهي، وتستخدم في الطب الصيني الشعبي لعلاج الكثير من المشكلات الصحية.
فمن فوائد اليانسون النجمي أنه يشفي من اضطرابات النوم، ويعالج الأرق، ويقلل من التهابات المفاصل ويعالج الأمراض الجلدية.
وهو غني بمضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات ومضادات الالتهابات ويمكن أن تكون لكل هذه الخواص فوائد صحية جمّة.
لليانسون النجمي أيضًا فوائد في الوقاية من البدانة، وهو يساعدك على إنقاص وزنك ويخفض من مستويات دهون الدم الضارة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق