يستخدم الجسم الجلوكوز للحصول على الطاقة اللازمة لعمل الخلايا، وفي رجيم الكيتو يتم دفع الجسم لاستخدام الدهون كبديلًا للجلوكوز.
عندما يتم استخدام الدهون في إنتاج الطاقة في الجسم، فينتج مركب يعرف باسم "الكيتون" ويتم إفراز الفائض منه في البول والتخلص منه.
عندما ترتفع مستويات الكيتونات في الدم يمكن أن يعاني الإنسان من حالة تسمم خطيرة تعرف باسم الكيتو أسيدوزس.
ولذلك لا ينصح بالاستمرار في ممارسة رجيم الكيتو لفترات طويلة، وحتى لو تمكن من إفقادك الدهون المستعصية التي عجزت عن التخلص منها كافة أنواع النظم الغذائية.
كيف يستفيد الجسم من الكيتونات ؟
يمكن اعتبار الكيتونات كنوع من الوقود البديل للجلوكوز، حيث يمكن للدماغ والجسم أن يستخدماه للحصول على الطاقة اللازمة لعملهما.
فعندما يتناول الإنسان الطعام، يتم إنتاج الجلوكوز الذي يصل للخلايا عن طريق الدم بمساعدة هرمون الإنسولين الذي ينتجه البنكرياس.
فتستخدمه خلايا الجسم للقيام بعملياتها الحيوية المعتادة وتنتج منه الطاقة اللازمة لعمل الجسم.
عندما لا يجد الجسم كميات كافية من الجلوكوز يقوم بتكسير الدهون وإنتاج الكيتونات التي تستخدم للحصول على الطاقة.
وهي عملية يمكن أن تحدث بشكل طبيعي عند النوم أو الصيام أو ممارسة الرياضة، وكذلك عند اتباع رجيم الكيتو القليل الكربوهيدرات.
ويمكن أن يمنحك رجيم الكيتو مجموعة من الفوائد إذا ما التزمت بالتعليمات المتعلقة به.
فهو يخفض الوزن، وهو يقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل مرض السكر ومتلازمة الأيض.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان للتخسيس
أنواع رجيم الكيتو
هناك أكثر من
صورة من صور رجيم الكيتو يمكنك اختيار منها ما يناسبك مع استشارة خبير التغذية.
وأهم هذه الصور:
- رجيم الكيتو القياسي: ويحتوي على 70% دهون، و20% بروتينات، و10% كربوهيدرات.
- رجيم الكيتو الدوري: ويسمح لك بزيادة نسب الكربوهيدرات عند ممارسة التمرينات الرياضية فقط.
- رجيم الكيتو عالي البروتين: وتصل فيه نسب البروتينات إلى حوالي 35% والدهون 60% والكربوهيدرات لا تزيد عن 5%.
والنوعان الشائعان من رجيم الكيتو هما القياسي والعالي البروتين، حيث أن النوع الدوري لا يستخدمه إلا الرياضيون ولاعبو كمال الأجسام.
رجيم الكيتو وإنقاص الوزن
يعد رجيم الكيتو من أكثر أساليب التغذية فاعلية في إنقاص الوزن، وهو أيضًا يقلل من مخاطر الإصابة بمجموعة من الأمراض الخطيرة.
وحتى ولو لم يتم احتساب السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم سيظل بالإمكان إنقاص الوزن بصورة جيدة وخلال زمن قصير نسبيًا.
ووجدت دراسة أن من مارسوا نظامًا غذائيًا قليل الكربوهيدرات تمكنوا من إنقاص أوزانهم بمعدلات أكبر ممن مارسوا نظامًا غذائيًا قليل الدهون.
وفوق ذلك نجح هؤلاء في تقليل مستويات ضغط الدم المرتقع وتقليل مستويات الدهون الضارة في الدم، مثل الكوليستيرول منخفض الكثافة والدهون الثلاثية.
ووجدت دراسة آخرى أجريت على مجموعة من كبار السن، أن ممارسة رجيم الكيتو مكنتهم من فقد خمسة أضعاف ما فقده نظرائهم ممن مارسوا رجيم قليل الدهون.
إن رجيم الكيتو حسّن من حساسية الخلايا للإنسولين وخفّض من مستويات السكر في الدم.
اقرأ أيضًا: الشاي الأخضر أم شاي الماتشا
هل رجيم الكيتو مناسب لمرضى السكر؟
يحدث مرض السكر نتيجة لضعف تأثير الإنسولين أو انعدام وجوده، وهو يترافق مع إحداث تغيرات في عملية أيض الغذاء للتكيف مع المشكلة.
ويمكن بممارسة رجيم الكيتو تخليص الجسم من الدهون الحشوية التي تتسبب في إحداث مرض السكر من النوع الثاني.
كما أنه يحسن من مشكلة متلازمة الأيض التي يرتفع فيها ضغط الدم ويزيد محيط الخصر وتقل حساسية الخلايا للإنسولين.
وأظهرت دراسة أن اتباع رجيم الكيتو لثلاثة Hشهر متتالية تسبب في تحسن مستويات الهيموجلوبين السكري HbA1c الذي يقيس تقدم مرض السكر في الجسم.
فوائد آخرى لاتباع رجيم الكيتو
يمكن أن يكون رجيم الكيتو مفيدًا في علاج الكثير من المشكلات الصحية مثل الصرع فهو ليس مخصصًا فقط لإنقاص الوزن.
ومن فوائد رجيم الكيتو أيضًا:
- يعزز من صحة القلب عبر تخليص الجسم من الدهون الضارة وتحسين الدورة الدموية.
- يساعد رجيم الكيتو على تجويع الخلايا السرطانية ويساهم في القضاء عليها.
- يقلل رجيم الكيتو من نوبات الصرع وخاصة لدى الأطفال.
- يساهم رجيم الكيتو في تحسين أعراض مرضى باركنسون.
- يساعد رجيم الكيتو في علاج متلازمة تكيس المبايض.
- يساعد رجيم الكيتو على علاج الإصابات الدماغية.
أطعمة يجب تجنبها عند ممارسة رجيم الكيتو
مبدئيًا يجب تجنب الأغذية الكربوهيدراتية وعلى سبيل المثال:
- الصودا وعصائر الفاكهة والكعك والأيس كريم..
- الحبوب والنشويات مثل منتجات القمح.
- الفواكه بأنوعها باستثنائات قليلة مثل التوت والفراولة.
- الخضراوات الدرنية مثل البطاطس والبطاطا والجزر.
- المايونيز والصلصات الآخرى.
- الكحول.
الأغذية الصديقة لرجيم الكيتو
وهي بالطبع الأغذية البروتينية والدهنية مثل:
- اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك؟
- البيض.
- منتجات الألبان مثل القشذة والزبد والزبادي اليوناني.
- المكسرات والبذور.
- الخضر الورقية، والخضر منخفضة السعرات مثل البصل والطماطم.
- البهارات مثل الملح والفلفل والأعشاب الآخرى المستخدمة للتتبيل.
وجبات خفيفة وصحية تتناسب مع رجيم الكيتو
- الجبن.
- المكسرات والبذور.
- البيض.
- الزيتون.
- الشيكولاتة الداكنة.
- الزبادي اليوناني.
- الفلفل الحلو والفراولة والأفوكادو.
- لحوم البقر المجففة.
#رجيم_الكيتو #الرجيم #الدايت #الحمية_الغذائية
#رجيم_قليل_الكربوهيدرات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق